طريقة عمل كرات اللحم الخالية من الدهون
في الأيام العشرة الماضية، استمرت شعبية الأكل الصحي والأطعمة محلية الصنع في الارتفاع عبر الإنترنت، وخاصة الوصفات قليلة الدهون وعالية البروتين. من بينها، أصبحت كرات اللحم الخالية من الدهون واحدة من المواضيع الساخنة لأنها سهلة الصنع وغنية بالمواد المغذية. ستمنحك هذه المقالة مقدمة تفصيلية عن كيفية إعداد كرات اللحم الخالية من الدهون استنادًا إلى الموضوعات الساخنة الحديثة، وسترفق بيانات منظمة كمرجع.
1. خطوات تحضير كرات اللحم الخالية من الدهون
1.تحضير المواد: اختر لحم الخنزير الطازج أو صدر الدجاج، واخلطه مع التوابل الشائعة.
2.التعامل مع المكونات: اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع، ثم ضعيه في محضرة الطعام واضربيه حتى يصبح معجونًا ناعمًا.
3.الموسم ويقلب: أضيفي الملح والفلفل والتوابل الأساسية الأخرى، وحركي في اتجاه عقارب الساعة حتى يصبح سميكًا.
4.التشكيل والطبخ: يُشكل اللحم المفروم على شكل كرات بواسطة اليدين أو بالملعقة، ويُطهى في الماء المغلي حتى يطفو.
| مادة | الجرعة | بديل |
|---|---|---|
| لحم الخنزير العجاف | 500 جرام | صدر دجاج / لحم بقري |
| بياض البيض | 1 | نشا الذرة (سماكة) |
| الزنجبيل المفروم | 5 جرام | مسحوق الزنجبيل |
| ملح | 3 جرام | صلصة الصويا منخفضة الصوديوم |
2. الارتباط باتجاهات الطعام الساخن الأخيرة
وفقًا لتحليل بيانات وسائل التواصل الاجتماعي في الأيام العشرة الماضية، تتوافق النقاط الساخنة التالية بشكل كبير مع كرات اللحم الخالية من الدهون:
| العلامات الشعبية | الصلة | اتجاهات حجم البحث |
|---|---|---|
| #وجبة فقدان الدهون | 92% | ↑35% |
| #وصفات عالية البروتين | 88% | ↑28% |
| #كوايشوكاى | 85% | ↑20% |
3. المهارات المتقدمة
1.تحسين الذوق: إضافة 50 جرام من الماء المثلج والتحريك يمكن أن يجعل اللحم أكثر مرونة. حصل مقطع فيديو حديث تمت مشاركته بواسطة مدون الطعام @ Chef女小美 على أكثر من 100000 إعجاب.
2.نسخة قليلة الدهون: استخدمي التوفو لاستبدال ثلث كمية اللحم، وهو ما يتماشى مع الاتجاه #النباتي الحالي.
3.طرق مبتكرة لتناول الطعام: ارجع إلى البحث الساخن #Air Fryer Food، اخبز كرات اللحم على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق لتقليل الدهون.
4. مرجع البيانات الغذائية
| العناصر الغذائية | المحتوى لكل 100 جرام | النسبة اليومية |
|---|---|---|
| البروتين | 18.5 جرام | 37% |
| سمين | 3.2 جرام | 5% |
| الكربوهيدرات | 1.8 جرام | 1% |
5. الأشياء التي يجب ملاحظتها
1. يجب تقليب اللحم المفروم جيداً حتى يصبح لزجاً. هذا هو السبب الأكثر شيوعًا للفشل في موضوع #kitchenoverturn الأخير.
2. حافظي على حرارة متوسطة إلى منخفضة أثناء الطهي لتجنب تناثر الماء المغلي على شكل كرات اللحم.
3. يمكن تجميد كرات اللحم الزائدة لتتماشى مع اتجاه إعداد الوجبات #mealprep.
جنبًا إلى جنب مع الاتجاه الساخن الحالي للطهي المنزلي، لا يمكن لكرات اللحم الخالية من الدهون محلية الصنع ضمان صحة المكونات فحسب، بل تتيح لك أيضًا تجربة متعة الطهي. ويُنصح بتناوله مع سلطة #الكرنب التي اشتهرت مؤخراً للحصول على تغذية أكثر توازناً.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
